近日，杜仲良种(广东)种苗有限公司与上海粤奉餐饮管制有限公司联手，重磅推出杜仲叶烬碱水进士米红藜米竹筒粽。该产物以科技赋能传统手工，聚焦当代健康需求，秀气着传统端午风采小吃向功能性性格农食产物迭代升级，成为两家企业在食材改换、非遗产业化及性格农食深加工领域的进击恶果。

本次产物改换由邓泗洲主导产业时间研发与全产业链整合，非遗本事传承东谈主陈立新牵头工艺打磨与品性把控。研发全程坚捏以企业市集化研发、规范化出产、品牌化运营为中枢，信守药食同源、科学配比、风采原生、养分增效的准则，围绕工艺、原料、风采三大维度，旨在打造各别化、高品性、高附加值的性格端午食物。

冲突工艺瓶颈：杜仲叶烬收尾碱水功能化升级

伸开剩余74%

针对传统竹筒粽草木灰碱水工艺不自由、品性无规范、穷乏养分附加值的行业痛点，杜仲良种公司依托其杜仲全产业链时间，改换研发出杜仲叶烬生态碱水专利工艺。该工艺以企业自有基地的良种杜仲叶为原料，通过净化预处理、低温分段煅烧、精密提纯过滤等规范化工序，制备出pH值自由在9.0-9.5的高品性生态碱水，灵验措置了传统碱水杂质多、碱性波动大、口感易苦涩的问题。

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杜仲叶已于2019年被纳入国度药食同源目次，富含绿原酸、黄酮、杜仲多糖等自然活性物资。企业通过精确的工艺收尾，2026世界杯中国亚博app官方手机版使制品碱水保留了60%以上的杜仲营抚育性，从而将传统调味辅料升级为功能性食养原料，赋予粽子自然健康属性，构筑起中枢的时间壁垒。

甄选性格原料：构建多档次产物价值

在食材上，协作方坚捏隧谈选材与科学复配。主料遴选乐昌楼下村生态栽培的“进士米”，该稻种由结伙科研团队培育，米粒富裕、软糯回甘，口感与养分俱佳;同期搭配高卵白、高膳食纤维的红藜米，2026世界杯赛事竞猜官方版收尾养分互补，优化膳食结构，精确契合健康化破钞趋势。

制作全程信守非遗手工本事，由陈立新指导团队依古法完成：甄选原生鲜竹锁香、稻米足时浸泡、古法装筒控量、柴火慢煨入味。为措置杜仲草本风采的交融贫瘠，研发团队经由20余轮感官测试与配方调试，始创陈皮调理工艺，最终酿成竹香素雅、米香甘醇、食养风采绵长的特有口感。

深切产业协同：打造农食改换样板

这次新品上市，是两边“时间+本事”、“产业链+品牌化”深度协同的恶果。邓泗洲过头团队专注于杜仲良种繁育、深加工时间研发与食养产物转换，买通了从栽培到功能食物利用的全产业链;陈立新则依托上海粤奉公司练习的食物研发、品牌运营及市集教训，鼓舞非遗本事收尾规范化、产物化与市集化，破解了传统非遗手工难以畛域化发展的贫瘠。

两边以产物为纽带，整合了优质原料栽培、功能食材研发、非遗工艺加工、品牌市集运营等全链条资源，构建起“性格良种+药食同源+非遗本事+精粹加工”的自主产业闭环，为传统食物企业转型升级与功能食物改换提供了可复制的实施样本。

异日，两家企业暗示将捏续深切协作，聚焦药食同源食物改换与非遗好意思食产业化，优化产物矩阵、升级出产规范、拓展市集布局，勉力于于打造更多高端化、各别化、健康化的性格产物，以企业自主革生力军，鼓舞传统好意思食产业向品性化、功能化、品牌化高质料发展。

配景皆集

•陈立新：上海粤奉餐饮管制有限公司、“爪帮”品牌创举东谈主，非遗本事传承师，深耕传统食物改换与非遗本事产业化运营。

•杜仲良种(广东)种苗有限公司：专注杜仲良种选育、规范化栽培、深加工时间研发及药食同源产物开采，是杜仲功能食物领域的专科型企业。

•上海粤奉餐饮管制有限公司：建筑于2013年2026世界杯赛事竞猜最新版V2026.FIFA，旗下领有老制品牌与运营团队，专注传统好意思食改换、非遗本事产业化及性格食物品牌打造。

发布于：湖南省