近日，“新荣记学院厨艺大咖课”在外交平台走红，668元6次课的订价，可学习市价上千元的“家烧大黄鱼”等牌号菜——这组极具反差感的数字，让课程陡然化身“性价比之王”，限额在“浙里办”APP上放出即被“秒光”，被年青东说念主戏称为“比演唱会票还难抢”。

学员能学会吗？复刻率成为关注点

课堂上，以台州菜“王牌”——“家烧大黄鱼”为规范，学员们目不斜睨，有东说念主埋头记载范例，有东说念主举起手机全程摄像。在真挚与助教的领导下，从科罚食材到掌控火候，体验沿路名菜出身的竣工链条。

“学员大多有一定烹调基础，学习眷注很高。我会逐个品味并点评，总的来说，平均复刻率能达到七成支配。”台州做事技术学院新荣记学院烹调工艺与养分专科主任、讲课教育申亚军评价说念。这“七成”里，既有“嗅觉我方作念的和店里滋味差未几”的自信学员，也有初度科罚海鲜、七手八脚的烹调生手。“中餐课给了我很大信心，2026世界杯赛事竞猜官方版下次要抢西餐课！”学员陈女士的叹气代表了好多东说念主的心声。

“百元学作念千元菜”若何完了？

“平均一节课一百多元，在这里不仅能学技能，食材和制品齐包含在内，很值！”一位中餐烹调课的学员这么评价。这股“值”的背后，是显然的公益逻辑。共青团台州市椒江区委员会副文书周志民说念出了初志：“咱们台州（椒江）征战后生夜校的中枢定位是公益普惠，办事后生。通过与台职院烹调学院（新荣记学院）配合，以源流直采等神态鸿沟资本，让后生一又友以亲民价钱赢得‘米其林级’的烹调体验。”

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于是，这门正本只在高端餐厅后厨流转的烹调本事，以不行想议的亲和力，走进了后生夜校的课堂。课程涵盖中餐、西餐、中点、西点四大类，礼聘“表面素质＋名师示范＋动手实操”汇集拢的方式。学员在课堂上完成菜品后，可现场品味或打包带走。

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如今，这门课程的火爆仍在执续。在申亚军真挚看来，烹调课程的真谛真谛远不啻于复刻沿路菜。“更紧迫的，是但愿人人能把这种细腻对待食品、精心探讨生计的心态带回家，晋升生计的质感。”

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发布于：北京市